根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，卜吃过量的胡萝胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，卜吃有的胡萝甚至会造成无月经、不排卵，卜吃或经期紊乱的胡萝现象。
这种情形最早是卜吃在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，胡萝没有月经，卜吃抽血仍发现血中胡萝卜素过高，胡萝后来在一些不是卜吃精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，胡萝会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。
临床医师曾在六位因为吃了过量的胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现，她们的卵巢黄澄澄的，称为黄金般的卵巢。
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